VO — Les 11: Voedseltechnologie
1
Voedseltechnologie & IoT
Met sensoren die temperatuur, vochtigheid, pH en voedingsstoffen meten, kunnen we verticale teeltsystemen automatisch aansturen. LED-verlichting in blauw en rood licht zorgt voor optimale groei!

Wat is smarte landbouw?

Verticale teeltsystemen gebruiken internetverbonden sensoren en automatisering om planten te monitoren. De systemen passen water, voeding en licht automatisch aan op basis van real-time gegevens.

Sleutelsensoren in vertical farming

  • pH-sensor: Meet zuurgraad van voedingsoplossing (ideaal: 5.5–6.5)
  • EC-sensor: Meet elektrische geleiding (voedingsstoffenconcentratie)
  • Vochtsensor: Meet vochtgehalte in groeimedia of waterkolom
  • Temperatuursensor: Monitort water- en luchttemperatuur (ideaal: 18–24°C)
  • Lichtsensor: Meet lichtintensiteit en spectrale samenstelling
Slimme verticale teelttoren met IoT-sensoren Sensoren meten → Controller regelt → LED & pomp sturen de groei aan Voedingsoplossing 💡 Lichtsensor µmol/m²/s 🌡️ Temp-sensor 18–24 °C 🧪 pH-sensor 5,5 – 6,5 ⚡ EC-sensor mS/cm 💧 Vochtsensor % RH IoT CONTROLLER Licht: 820 µmol Temp: 22,1 °C pH: 6,0 EC: 1,8 mS/cm Vocht: 68 % STATUS: OPTIMAAL ✓ regelt LED 💨 Pomp circuleert water
2
LED-Spectra & Plantgroei
Planten gebruiken vooral blauw licht (400–500 nm) voor bladgroei en rood licht (600–700 nm) voor bloei en vruchtzetting. LED's besparen veel energie!

Blauw licht (400–500 nm)

Stimuleert bladgroei, stengels en vegetatieve ontwikkeling. Geeft planten een compacte vorm. Essentieel voor fototropisme (groei naar licht).

Rood licht (600–700 nm)

Bevordert bloei, vruchtzetting en energieproductie. Belangrijk voor de absorptie door chlorofyl. Verhoogt de smaak en voedingswaarde van groenten.

LED-efficiëntie

LED-lampen gebruiken 40–60% minder energie dan traditionele groeilampen. Ze produceren minder warmte, waardoor beter klimaatbeheer mogelijk is.

Spectrum aanpassing

Slimme systemen passen het blauw/rood-verhouding aan op groeistadium. Meer blauw in jonge fase, meer rood voor bloei en vruchten.

3
Urban Farming & Schaalvoordelen
In steden kunnen verticale teeltsystemen op daken en in verlaten fabrieken worden geplaatst. Dit verlaagt transportkosten en versnelt voedsel van tuin naar tafel!

Voordelen van urban farming

  • Nabijheid: Voedsel groeit dicht bij consumenten, geen lange transportroutes
  • Watergebruik: 95% minder water dan traditionele landbouw (gesloten systemen)
  • Landgebruik: 10–20x meer oogst per m² grond
  • Geen pesticiden: Gesloten omgeving betekent minder ziekten en plagen
  • Jaar-rond: Onafhankelijk van seizoen en weer

IoT-integratie in verticale systemen

Sensoren sturen gegevens naar een cloudsysteem dat automatisch water, voeding en licht regelt. Dit heet Precision Agriculture. Boeren kunnen van thuis hun teelten monitoren!

4
Toets je kennis
Testen we je kennis over voedseltechnologie? Veel succes!

Welke golflengte bevordert vooral bladgroei?

Hoeveel water besparen verticale systemen ten opzichte van traditionele landbouw?

Welke sensor meet de voedingsstoffenconcentratie?

0%
Geweldig! Je begrijpt voedseltechnologie en IoT. De toekomst van voedsel is in jouw handen!